Le Guide Hachette des vins - 2013
Savigny les Beaune 2009
Les deux soeurs Marie - Laure et Francine Serrigny exploitent en duo le domaine familial depuis 1995. Elles signent un village 2009 issus de vignes de soixante ans. La vendange entièrement égrappée, a fait l'objet d'une cuvaison de vingt jours et d'un élevage de dix huit mois en fût. Rubis sombre, ce vin monte en puissance après aération, livrant des notes de cassis, de griottes et de raisins soulignés d'un léger boisé. Finesse, rondeur et élégance, caractérisent la matière au toucher velouté. Une cuvée à boire dès la sortie du Guide sur un ragoût d'agneau.
Les deux soeurs Marie - Laure et Francine Serrigny exploitent en duo le domaine familial depuis 1995. Elles signent un village 2009 issus de vignes de soixante ans. La vendange entièrement égrappée, a fait l'objet d'une cuvaison de vingt jours et d'un élevage de dix huit mois en fût. Rubis sombre, ce vin monte en puissance après aération, livrant des notes de cassis, de griottes et de raisins soulignés d'un léger boisé. Finesse, rondeur et élégance, caractérisent la matière au toucher velouté. Une cuvée à boire dès la sortie du Guide sur un ragoût d'agneau.
LE DOMAINE...
Situé au coeur de la Bourgogne, Savigny-lès-Beaune se situe dans la partie nord de la Côte de Beaune à environ 4 km au nord-ouest de Beaune et son accès est facilité par la sortie de Beaune Saint Nicolas de l'autoroute A6 située à 2 kms....lire la suite
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